Περιγραφή
Ο Αναγκαστικός Συνεταιρισμός Κροκοπαραγωγών Κοζάνης ιδρύθηκε το 1971 και ενώνει 1.000 ενεργούς παραγωγούς. Από την πρώτη μέρα, τα μέλη του διαχειρίζονται συλλογικά την παραγωγή και διάθεση του κρόκου Κοζάνης.
Το 1966, οι παραγωγοί δημιούργησαν τον πρώτο Ελεύθερο Συνεταιρισμό για να αντιμετωπίσουν τη νοθεία και την έλλειψη ελέγχου. Οι εμπορομεσίτες υποβάθμιζαν το προϊόν και μείωναν την αξία του στην αγορά. Το 1971, οι παραγωγοί άλλαξαν την ονομασία και δημιούργησαν τον σημερινό Συνεταιρισμό.
Η οργάνωση συγκεντρώνει, συσκευάζει και διακινεί τον κρόκο με ενιαίο τρόπο. Οι παραγωγοί παραδίδουν τη σοδειά τους απευθείας στον φορέα, εξασφαλίζοντας ποιότητα και έλεγχο σε κάθε στάδιο.
Στην καλλιέργεια συμμετέχουν περίπου 5.000 εργαζόμενοι από την περιοχή. Ο Συνεταιρισμός χρησιμοποιεί διεθνώς την επωνυμία Cooperative de Safran / Crocos – 50010 Kozani και προβάλλει τον ελληνικό κρόκο με δυναμική παρουσία σε παγκόσμιες αγορές.
